2月17日，中国预制菜产业联盟第一次理事会在北京成功召开。会议听取了联盟理事会及各专委会工作报告，审议通过《预制菜产业联盟章程(试行)》，并通过宣布包含烟台蓝白食品有限公司在内的理事会成员名单。至此，蓝白正式加入中国预制菜产业联盟。

　　中国预制菜产业联盟是由全国预制菜行业相关政府部门、事业单位、协会商会、科研院所、高等院校、金融机构、评价评鉴机构、企业和媒体等相关方，自愿联合成立的全国性行业自律组织。致力于联合预制菜产业全链路从业者，共同推动产业的健康、可持续发展，赋能产业，助农增收。

　　2月23日，农业农村部农业贸易促进中心副主任宋聚国、中国预制菜产业联盟执行秘书长彭南峰一行莅临烟台蓝白食品有限公司，为进一步研究山东预制菜产业发展模式、促进农村一二三产业融合、助力乡村振兴等方面工作进行实地调研。

　　座谈中，到访领导听取了蓝白食品董事长任庆伟对于蓝白食品产业物流园经营情况和蓝白预制菜产业发展的介绍。双方就预制菜行业的发展布局和国家各级政府对预制菜产业的支持等工作内容进行了深入的探讨，并提出各自的意见和建议。

　　农业农村部农业贸易促进中心副主任宋聚国，为烟台蓝白食品有限公司授牌并颁发聘书。

　　中国预制菜产业联盟搭建了一个围绕预制菜产业发展、沟通、交流的平台。联盟以“引领预制菜产业全链路和全渠道高质量高效益发展，成为国民品质生活保障的重要组成部分，推动中国预制菜品牌产品走向国际市场”为使命，创建联盟间共生共赢的合作关系。

　　蓝白食品预制菜的生产范围现已涉及即食类产品如面食、卤味、八宝粥、肠类等;即热类产品如速冻水饺、包子、汤圆、手抓饼等;即烹类产品如红烧肉、酸菜鱼、咖喱鸡肉等产品。通过运用现代工艺、标准化流水作业，对原料进行了前期准备工作，简化了制作步骤，通过简单的加热或蒸炒等烹饪方式即可食用，降低了家庭做饭的繁杂程度;也保证菜品口味的稳定，缩短门店上菜时间提升翻台率。

　　蓝白食品预制菜产品不仅简捷、卫生，而且营养、美味，逐步成为家庭聚餐及年轻一代日常饮食的首选。产品不仅在胶东本地畅销，现已销往全国多个省份，年营业收入达到亿元以上。

　　蓝白食品将以加入中国预制菜产业联盟为契机，与产业顶尖力量学习合作，发挥自身优势，推动更多营养健康的预制菜产品落地，为预制菜领域的创新、应用、产业升级做出贡献，与联盟伙伴共生共赢。

　　日前，由中国烹饪协会主办的“第26届中国快餐产业大会”在绵阳成功举办。来自全国各地的200多家快餐企业和快餐供应链上下游企业代表欢聚一堂，就当下快餐产业发展的新动向等热门话题展开深入探讨。

　　在本次大会上，主办方发布了《2021年度中国快餐百强企业》名单。烟台蓝白餐饮有限公司凭借市场的规模，运营能力等品牌的综合实力，成功蝉联中国快餐百强企业。

　　“为百姓生产吃得起的健康食品，助员工实现有价值的幸福人生”是蓝白的企业使命。蓝白公司从一家做馒头的企业发展成为集快餐连锁与食品加工为一体的“中国快餐百强”、“全国早餐工程示范企业”、“全国食品工程优秀龙头企业”等称号，企业由安全放心向营养健康转型。

　　今后，蓝白公司将继续发扬优秀的企业文化，不断创新经营，提高产品品质，为实现“营造如家蓝白，共筑百年品牌”而努力奋斗。