日常，店内安排专门的保洁员进行店内基本卫生的清理;开餐前我们会对桌子椅子进行一次全面地打扫，椅子都会整齐地推在桌子下面，以保证开餐时顾客进店的第一感受：整齐、干净;餐中收桌过程中，会用酒精消毒，用湿毛巾擦拭、干毛巾收尾，以保障大家用餐的卫生;闭餐后会对桌椅再进行一次清理。卫生间则是按照公司规定，15分钟检查一次，高峰期随时检查;员工在去卫生间时也会关注卫生情况，随时进行清理……

　　整洁、干净的就餐环境是餐厅管理的重要内容，可以说是整个快餐分公司一级一级严格要求、认真执行下的成果。顾客看到的“干净”主要是表象，而其中我们员工平时过硬的“功夫”才是实质。