蓝白拥有快餐店.家厨房店、专卖亭等经营网点200多处，为广大市民提供了健康时尚的“一日三餐”。

　　蓝白快餐一直使用固定尺寸、少量适量的餐具来引导消费者“合理消费，吃多少点多少，不剩菜不剩饭”;倡导文明卫生用餐，使用公筷公勺;节省资源，杜绝舌尖上的浪费……目前，在蓝白就餐的顾客基本都养成了“宁可不够再加，不可点多浪费”的习惯。这是餐桌文明的体现，是节俭用餐的好德之举。当然，餐桌文明并不仅仅是崇尚节约，还包括很多方面。比如，不在餐饮场所大声喧哗;注意餐饮礼仪，不酗酒不劝酒不吸烟;使用消毒餐具，拒绝使用一次性餐具等等;甚至是少盐、少油、荤素合理搭配的科学饮食习惯，也是餐桌文明的一种表现。这些细节可能不是很起眼，但是只要人人往前迈出一小步，这座城市可能就会前进一大步。

　　践行“文明餐桌”，需要从娃娃抓起，培养孩子从小养成良好的生活习惯。比如，用餐时保持安静，不留剩菜剩饭，在食堂就餐自带餐具或者使用消毒餐具等。这就需要企业、家长、社会各个方面一起努力，在教育、宣传、提示、奖励等措施上做足功夫。只要大家都重视起来，烟台这座美食城就会培养出舌尖文明，烟台人的文明形象也会亮起来。