尽管当前疫情持续影响，餐饮市场不振，但老百姓的一日三餐是刚需，对蓝白美食是首选。而蓝白家厨房，凭着体量小、布点容易、经营灵活的特点，最受广市民欢迎。为此，我公司近年来把家厨房的进一步发展作为重点工作之一，倾注了很大精力。今年以来，不断有新店开业。

10月份，家厨房一公司、二公司集中发力，连开三店，分别为二公司毓西路店、一公司开发区月光兰庭店、一公司福山第一国际店。每处门店，从筹备到正式开业，大约要1个月的时间。在此期间，要经历开发部的设计装修、设备部的设备安装调试、办公室的执照办理、人力资源部的人员招聘、配送部的线路调整和产品保证、信息部的系统调试、财务部的账户建立等等一系列工作。通过各部门的积极配合，同频共振，才确保了新店的顺利开业。

 有了家厨房，回家不用忙。蓝白把健康早餐、胶东面食、鸣山卤味送到了社区楼下，周边的居民最高兴。家住毓璜顶西路的冯大爷说，自己和老伴每天早餐最喜欢蓝白豆浆大油条，原来要走几百米到远处的快餐店去排队买。这下子好了，一下楼就是蓝白的家厨房，买饭方便多了。