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勤学苦练是真经
作者:   发布日期:2018-03-07 11:43:35   查看次数:
   杨阿姨学包大包子:杨荣华是一位面案阿姨。刚到蓝白时,她什么也不会做,很苦恼。但她心中有一股不服输的劲:别人能干,我就能干!记得店面刚上手工大包子那会,正好碰上人员紧张。尽管杨阿姨才来了不足四个月,也只能赶鸭子上架了。学包包子要去福莱里店学。杨阿姨生怕自己学不会。中午在上夼店收拾完自己的岗位工作后就匆匆赶去福莱里,一呆就呆到晚上五六点,生怕哪一个环节学不会、做不好;每次一回到店面就用包馅饼的小面胚反复地琢磨、练习,毫无倦意;每逢休班回家必做的一件事就是包包子,各种馅的都包,爱人吃包子都吃腻了。不知不觉间,杨阿姨包包子的技艺渐渐成熟了,而后趋于精湛了。再后来,杨阿姨真地喜欢上了包大包子了。她包的大包子双眼皮,外形饱满,褶皱清晰,非常漂亮,受到大家的一致好评。
   我学炸油条:我们店的外卖大姐是一位来蓝白将近五年的老员工了。而我刚从大学出来考上店长就来到店里和她搭档。那时候我油条炸得速度很慢,而且也不怎么好看,从心底就打怵炸油条。外卖大姐看我年青,经验也不足,就耐心地手把手教我怎样抻条、压条、翻条……后来我慢慢地上道了,油条炸得越来越好了,也有了自信。再后来,我们店缩编,由三个人变成我俩,每人的工作量就增加了。尤其是早上四点左右就要接货,很辛苦。外卖大姐看我年龄小,就提出自己早上早点来接货,让我晚一点来。除了她休班之外,天天如此,日复一日,年复一年。在店里,脏活累活都跟我抢着干,一筐筐的稀饭自己搬,一点也不计较。我很敬佩外卖大姐,觉得像她一样,做好平凡事也是工匠精神的体现!

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