蓝白研发推出晋式风味新月饼

　　还有2个多月，又到了一年一度的中秋节。千家万户吃月饼、赏明月、庆团圆的幸福时刻已向我们发出召唤。

　　为了丰富广大市民的生活需求，十几年来我公司一直坚持制作品质上乘的蓝白月饼投放市场。其中传统的广式五仁、什锦月饼等主打产品，曾获得第二届中国国际美食节金奖，深受广大消费者欢迎。但人们的物质和精神需求在不断增长，蓝白的品质追求也没有止境。今年我公司决定进一步推陈出新，与山西百年老店“双合成”合作研发独具特色的晋式月饼，以飨广大烟台市民。

　　晋式月饼起源于山西，不同于传统月饼高糖、高油脂的制作特性，而是以鸡蛋为主要原料，外皮酥绵爽口如蛋糕一般，口味甜香醇厚、甜而不腻，老少皆宜，非常适合追求营养、健康、时尚生活饮食的人群;不仅可作为中秋佳节馈赠亲友的佳品，也可作为日常点心食用。所以，晋式月饼在全国月饼行业独具个性与特色，深受广大消费者欢迎，但在烟台本土尚不多见。

　　6月中旬，公司董事长任吉宏、总经理颜亚平带领团队专程到山西太原双合成公司进行考察，与对方洽谈了晋式月饼的合作开发事宜，决定在原有传统月饼品类的基础上，推出新品“蓝白如家”晋式蛋皮月饼。目前，有关合作开发和投产工作正在加紧进行。计划7月中旬上市。

　　此次合作，必将进一步增加蓝白月饼的文化内涵，更重要的是让广大消费者吃上了风味新颖、健康时尚的晋式月饼。