为使相关人员更深入了解顾客、团队及竞争对手的情况,从不同角度深入挖掘并解决根源问题,理清经营管理工作的思路和方法,公司决定自2024年1月开始实行管理层链接门店规定。参加人员包括董事会成员、总经理班子成员、车间经理及品控部经理共19人,链接19个快餐店或家厨房店。
链接人员原则上每月去店里工作一次,每个季度覆盖三餐,要参与具体岗位的工作。每季度至少与员工一起吃一次职工餐,并参加一次门店的经营分析或企业文化分享会。链接人员要通过现场体验营运情况,发现营运过程中的执行问题,并现场了解顾客的意见和建议。链接人员要了解员工的工作及生活情况,工作中遇到的问题以及对公司的建议或意见。对员工提出的问题要在3天内协调相关部门落实情况后予以解决,解决不了的,要在3天内反馈;对员工的建议或意见,要在两周内给予答复,包括采纳与否及后续安排,并追踪进度。链接人员要主动去了解所链接店周边同行的情况,包括产品、出品方式及营销措施等。在了解顾客、员工及同行的基础上,链接人员要与门店经理/店长沟通门店经营提升的想法和措施,并帮助其落实。对发现的重要问题,要及时跟餐饮总经理反馈。
1月8日,蓝白董事长任吉宏来到快餐观海路8号店为顾客服务,并交流了工作体验:1,员工整体精神焕发,斗志昂扬,忙而不乱。2,产品质量不错,问了几位顾客,均满意。3,细节见功夫,水洒地上立即清理,一湿拖,二干擦,三放防滑标志。