蓝白使命升级，为民生担当，谷气健康杂粮面食开新篇。25年前，蓝白响应政府号召，做出了“实施厨房工程为政府排忧，生产放心食品为百姓解难”的公开承诺，发心为烟台老百姓做一款放心馒头。

　　随着时间推移，长期单一的饮食结构和高油高盐饮食习惯，让人们正远离均衡膳食营养。为倡导均衡膳食营养，蓝白将自己的企业使命由原有的“为百姓生产放心食品”，升级为“为百姓生产吃得起的健康食品”，并匠心推出“谷气”健康杂粮面食系列产品。蓝白希望通过努力让更多消费者吃得健康、吃得均衡，让更多人成为饮食多样性、均衡、健康营养的受益者。

　　极致产品精神 率先应用“四大工艺” 持续研发创新引领面食行业。“谷气”健康杂粮面食系列产品的成功推出是蓝白极致产品精神的再一次体现。

　　杂粮面食制作的难点之处在于，杂粮相较小麦粉来说不易醒发，所以日常消费者自己在家做的馒头普遍较硬，口感不好，不易消化吸收。蓝白食品面食研发团队，以顾客的痛点为出发点，从不同杂粮的特性入手，通过查阅相关研究文献、拜访专家学者学习借鉴成功经验，进行谷物特性测试，每种杂粮馒头至少出具8种配比方案进行试验，最终经过千次调整试验，不避浩繁，只为呈现最好的产品;生产团队不分昼夜，不怕挫折失败，反复调整工艺参数、流程等，精益求精。最终确定采用杂粮独特熟化工艺，最大程度保留杂粮原有营养成分。两次低温发酵工艺，确保麦香、发酵香味充分释放，营养成分更易于人体吸收。和面、压面、成型，三次揉面，确保馒头组织更均匀，口感更松软、细腻。

　　精准传播定位，打开市场宣传渠道，好产品让更多人知道。“谷气”健康杂粮馒头推出后，食品公司、餐饮公司市场部分工协作，积极布局，携手打开宣传渠道，分析确定产品宣传记忆点，深挖产品优点、特性，与影视公司携手拍摄制作精美产品宣传片;蓝白公司成立新品发布会工作专项小组，最终确定以烟台新闻、财经广角、烟台日报、抖音、视频号、百家号、搜狐、腾讯等全国百家网络新闻平台搭建宣传矩阵进行发布，其中烟台新闻1期报道，财经广角、烟台日报进行2期专题报道，邀约19个烟台、威海网络知名达人如眼镜、烟台攻略、小鑫鑫日常生活等进行新品发布，并在全国知名新闻网站如中国食品报网、网易新闻客户端、中国日报网、中国青年网等共计52家主流新闻媒体宣传报道。

　　销售团队提升服务技能，真抓实干，实心实意服务顾客。蓝白全体销售团队，培训学习产品特性、工艺等，细致耐心为到店顾客介绍、品尝试吃“谷气”健康杂粮面食，倡导均衡饮食。所以“谷气”健康杂粮面食一上市，一周日均销量突破5万袋，日均产量环比增长200%，有门店店员反馈谷气系列产品经常卖断货。家住芝罘区的高女士说：“谷气18全谷物馒头、8宝馒头，我都买好几次了，我们家里人都比较喜欢吃，这个馒头口感很好，还增加了很多杂粮，主要是健康，对老人和小孩都有好处，自己在家做杂粮面食麻烦不说，硬硬的还不好吃。” 所以“谷气”健康杂粮面食成功炼成的背后，离不开蓝白扎实的生产工序和富有创新精神的独特工艺、精准的营销推广、销售团队的专业服务等。