加强食品安全质量把关 保证市民吃放心猪肉
作者: 发布日期：2019-06-01 10:49:57 查看次数：次
从沈阳发现第一例非洲猪瘟疫情开始，在11个月内已经传播到全国32个省市。今年2月，济南市莱芜区发现山东省内第一例非洲猪瘟疫情。4月3日，国家市场监督管理总局、农业农村部、工业和信息化部联合发布了《关于在加工流通环节开展非洲猪瘟病毒检测的公告》。我们品控部严格按照公告要求，对采购的生猪肉制品，严格关注其相应批次的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明及非洲猪瘟病毒检测结果（报告）。各位品控员在生猪类原料验收过程中发现无法及时提供相关证明的生猪肉类原料时，一律采取退货拒收的方式，防止可能携带非洲猪瘟病毒的原料进入仓库。
从5月1日起，品控部还按照公告中要求对产品进行非洲猪瘟病毒自检。我们利用烟台大学生命科学学院的ABI 7500实时荧光定量PCR仪，使用TaqMan探针法，快速测定复查了库内现存生猪类原料中是否还有非洲猪瘟病毒。经过品控员的实验测定，蓝白所用的生猪类原料中不存在非洲猪瘟病毒。
我们一直坚持从严把控原料采购关，从源头杜绝不合格品进入厂区。产品的生产环节直到合格品出厂，实行六级品控。这道道防火墙，保证了蓝白的食品安全，使广大消费者放心。
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